Domingo 8 de Mayo, 11:00 a 20:00. Matadero Central de Diseño, Paseo de la Chopera, 14.
No te pierdas el próximo domingo el Salón de Vinos Naturales Madrid en donde presentaremos novedades, cositas guapas. Tendremos un nuevo albillo real que hemos empezado a hacer en 2021, buscando la esencia, su expresión más primaria,
más directa… sin perder nuetro sello tan personal.
Nos visitará la nueva añada de Chass!, la 2021, y también un cañonazo que saldrá en pocas semanas: SADE 2019 Albillo Real, con sus 8 meses de contacto con las pieles y sus 12 meses de crianza, puntazo oxidativo, barrica de 500 litros.
¿Rosados? Los nuestros son traviesos, irrespetuosos porque buscan esa alma libre y libertaria que inunda a las dos personas inspiradoras de este vino. 2019 y 2020 son tan tan diferentes, que ambas añadas nos vuelven loco.
¿Y qué tintos serviremos en Matadero?
La añada 2020 de Los Besos que te Robé, austero, granítico y a la vez cargado de ese espíritu revoltoso, juguetón y frutal que siempre ha caracterizado este vino de maceración carbónica.
Del 2019 llevaremos 3 vinos tan diferentes que nos reafirman en la versatilidad y la grandeza de la garnacha: MilaGritos 2019, Irreverente 2019 (50 % tintorera) y Punto G 2019.
¿Nos adentramos en las tinajas? Tinajas recuperadas, tinajas del siglo pasado, de principios del siglo XX. Hablamos de MALANDRO 2018, tinajas enterradas en el propio viñedo, elaboración a cielo abierto, y Carvajales 2018, elaborado en la única bodega vieja que queda en el pueblo, en Navalmoral de la Sierra.
Y para rematar, un vino de suelo pizarroso; un vino de 2016, evolución, vino de reflexión, vino de pensamiento, vino de calma: 7 Pulgadas 2016
No te lo pierdas!!! Te esperamos!!!