MILAGRITOS 2019 Tinto

UVA : GARNACHA

SUELO : GRANÍTICO, MUY DESCOMPUESTO, ARENOSO, ESQUISTOS, AFLORACIONES SUPERFICIALES DE ROCA GRANÍTICA. ESCASA MATERÍA ORGÁNICA

LOCALIZACIÓN : PARAJE DE NAVAMELQUE. NAVALMORAL DE LA SIERRA. 1080 METROS ALTITUD. SIERRA DE GREDOS – ÁVILA

AGRICULTURA: BIO – ORGÁNICA. FUNDAMENTOS BIODINÁMICOS.

ELABORACIÓN : Vino de paraje, representativo de la diversidad de suelos y orientaciones que trabajamos.

Encubado en depósitos de Acero Inoxidable, 20 % raspón, resto despalillado.

Maloláctica en INOX.

3 meses de crianza en barricas de 225 litros de cuarto uso.

Ensamblaje y armonía 6 meses antes de embotellar.

VINO LARGO, CON TENSIÓN.